Patatera - Paprikawurst

Die Patatera ist eine Wurst, die eine Mischung aus iberischem Schweinefett und Kartoffelpüree verwendet. Diese Art von Wurst ist typisch für die Provinz Cáceres. Sein äußeres Erscheinungsbild aufgrund des Paprikaanteils ist der Chorizo sehr ähnlich. Die Beschaffenheit seines Inneren erlaubt den Verzehr in Scheiben oder als Brotaufstrich, entweder als Aperitif oder als Vorspeise.

 

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