Kaltes Tapas

Eine typische Auswahl iberischer Wurstwaren umfasst Eichelschinken (Jamón), Eichel-lende (Lomo), spanische Rotwurst (Chorizo), Manchego-Käse, Oliven. All diese Wurstwaren stammen aus verschiedenen Teilen des iberischen Schweins und werden mit unterschiedlichen Methoden zubereitet und geräuchert, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.